Upp & nerkakor är både dekorativa och goda och kan varieras i all oändlighet med olika frukter och bär. Här har jag valt ananas och röda coctailbär som blir mycket färgglatt och gott.
Det här är en stor silikonform jag använt men receptet fungerar lika bra i en rund klassisk kakform. Lägg då annanasringarna i en rund ring och en i mitten. Först lägger du i en klick av knäcksmeten, sedan annanasringen och coctailbäret. När du kommit till det här stadiet är det bara smeten som fattas på toppen. Redo för att bakas i ugnen!
En liten dekoration på tallriken skadar inte. Här har jag använt vanlig pyntgelé. Jag tycker att dekorationen lyfter kakan till en ny nivå.
