En av mina arbetskamrater rekommenderade mig att prova den här lilla kakan. Hon sa att det var en av de godaste kakor hon ätit! Jag tyckte att den inte såg så märkvärdig ut men jag provade en och efter det var jag fast! Jag har bakat dessa små godingar flera gånger sedan dess.
De är sååå goda. Sega inuti och med en frisk smak av apelsin.
Tvätta apelsinen noga och riv det yttersta av skalet.
Vispa vitorna till hårt skum.
Av gulorna som blir över kan du göra Lemon curd t.ex. eller lägga till dem till en omelett med ett par hela ägg också.
Så här ser kakdegen ut. Doftar ljuvligt lite klibbig men lätt att forma i florsockret.