Under den senaste tiden har jag bakat flera sorters kakor med citronsmak. Jag minns att jag sett citron blandat med ingefära i en tidning en gång. Kommer tyvärr inte ihåg vilken, annars är jag noga med att ta med var jag hittat receptet.
Citron och ingefära är verkligen en lyckad kombo.
Om du gör lemon curd i förväg är det mycket snabbt och lätt.
En sats blev så här mycket. Du kanske ska göra dubbel sats?
Fort och lätt…
Gör en grop i en lång rulle så du får plats med lemon curd och lite riven ingefära och så har vi en god liten kaka till fikat.
Ha en fortsatt bra dag!
