Kardemumma är en härlig krydda att använda i bakverk som t.ex äppelkaka, morotskaka och semlor. Kardemumma kan också användas som extra smaksättning i maträtter men även i kaffe. Det är alltså en mycket användbar och omtyckt krydda.
Kardemumma kan köpas i olika former, så här ser de ut.
Innuti kapslarna finns det frön som du ser i mitten. De har mycket smak och kan krossas och användas när du bakar. För min del har jag provat olika varianter men jag har kommit fram till att jag tycker bäst om malen kardemumma.
Smeten till kardemummakakan är inte rinnig utan ganska tjock. Den är verkligen god som den är som en ”kaffekaka” eller som tårtbotten. Men jag kan inte låta bli att stoppa i lite äppelbitar eller klyftor innan jag sätter in den i ugnen.
Följ receptet och du får en riktigt god kaka!
