Lemon curd har sitt ursprung i England och kan liknas vid en citronkräm eller en citronmarmelad. Den är gjord av fem enkla ingredienser.
Jag har nog provat minst fem olika recept på Lemon curd tills jag hittade det här enkla men så goda receptet.
Allt utom smöret blandas i en tjockbottnad gryta. Sjud försiktigt tills det tjocknar. Undvik metall men om du bara har grytor i rostfritt så går det att använda.
Rör ner smöret, häll ner din Lemon curd i en glasskål, lägg plast över.
Låt plasten hänga ner och täcka ytan på din citronkräm så att du slipper skinn.
Här har du nu en fantastisk citronkräm som kan användas till kakbak, tårtfyllningar, scones och mycket mer.
Till den här burken gjorde jag två satser Lemon curd.
